Las XI JUVE visitaron Bodegas Corral tras el webinar con Mireia Torres

Torres ha reducido un 30% sus emisiones de CO2 por botella en todo su alcance, desde la viña hasta el consumidor, en relación con 2008.

Por su parte, Bodegas Corral ha convertido todo su viñedo a ecológico, demostrando su compromiso por el cuidado de la Naturaleza.



Mireia Torres Maczassek, directora del Área de Innovación y Conocimiento de Bodegas Torres y presidenta de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) dio una ponencia acerca de los Factores primordiales para lograr una reducción del impacto medioambiental en bodegas y viñedos en Familia Torres y expuso, además, las principales iniciativas que la PTV está desarrollando al respecto. El webinar está disponible en el siguiente enlace:

Webinar XI JUVE


Además, el pasado martes, los estudiantes de Enología de la Universidad de La Rioja pudieron conocer la única bodega riojana situada en pleno Camino de Santiago: Bodegas Corral – San Jacobo, en Navarrete. Esta bodega, centenaria y referente de la comarca del Moncalvillo, en La Rioja, ha convertido recientemente todo su viñedo a ecológico y ya ha cosechado éxitos en forma de medallas en las dos últimas ediciones de los Premios Ecovino.

Su gerente y director técnico, Carlos Rubio, y la responsable de enoturismo de la bodega, Sara Nájera, explicaron a los visitantes las distintas elaboraciones que realizan, destacando varios aspectos como la captación de aromas volátiles y la elaboración en ánforas de barro, un material muy enraizado en la cultura de la zona donde se ubica. También mostraron la restauración progresiva de los antiguos depósitos, transformados ahora en sala de catas y espacio multiusos. La bodega cuenta desde hace años con una depuradora de última generación, que incluye el filtrado de fitosanitarios, para evitar la propagación de estos compuestos.

Debido a la situación sanitaria, la organización prefirió prescindir de la habitual cata de vinos ecológicos y los responsables de la bodega tuvieron la amabilidad de entregar a cada uno de los asistentes una invitación para dos personas, para poder regresar a degustar los vinos una vez que las circunstancias lo permitan.

Las XI JUVE contaron con la coordinación académica de Antonio T. Palacios García, profesor de Análisis Sensorial de la Universidad de La Rioja, y están organizadas por la asociación Cultura Permanente, en colaboración con la Universidad de La Rioja.

Cultura Permanente agradece su apoyo en esta undécima edición a la UR, el CPAER, Bodegas Corral, Familia Torres, Laboratorios Excell Ibérica, Corchos MASilva&Garzón, Verallia, Kupsa, Riojadhesivos y Laffort. Y, de manera muy especial, a Mireia Torres, Carlos Rubio, Sara Nájera y Antonio T. Palacios por su inestimable ayuda.

En el blog y el canal de Youtube pueden consultarse otras visitas y conferencias anteriores, así como suscribirse para recibir noticias sobre próximos eventos:

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